您当前的位置: 至诚招商> 美食>

如何以最低成本开一家餐厅

现在咱们国内的整个餐饮行业是一个非常火爆的行业,同时整个社会中,人们对于餐饮产品的需求量也在不断地增加,现在咱们就来一起看看如何以最低成本开一家餐厅?

策略1:错峰式

出行要错开高峰期,租房要错开高价区。选址决定一半以上的客流,所以一味的求便宜并非好办法。

伏牛堂创始人张天一在餐饮老板内参的活动上,曾分享过自己的尝试:他就把店开在了白领密集的非闹区铺面,这样租金就大幅度下降。通过线上建立霸蛮社等社群,线下采取吃辣大赛、扳手腕大赛等手段,进行了有效的导流。

策略2:寄生式

与其独力难撑,不如暂且寄生。内参前端时间曾报道过虾BB的案例:新晋老板小马哥,愣是把自己的小龙虾馆开到了一家面馆里,白天面馆营业,晚上虾店开张。

这玩法,让其节省了选址和装修的时间,也降低了租金成本,更享受到了面馆原有客流的辐射。这种看似抠门的举措,并没有影响到他们的形象,其已获得风投的青睐,第二家店面也开业在即。

策略3:上门式

没钱守株待兔,那就主动上门。外卖并不是一门新生意,不过随着外卖平台的崛起和第三方快递的普及,外卖生意的门槛在降低。在上海、杭州等地,有不少年轻的吃货们已经以私厨的形式做外卖,获得了消费者的认可。

热点排行

  • 资讯|
  • 品牌|
  • 快讯|
  • 技巧|
  • 商学院